คลังเก็บป้ายกำกับ: โต๊ะจีน

โต๊ะจีนจะดีหรือไม่ดี อยู่ที่รสชาติอาหารเป็นสำคัญ

การซื้อวัตถุดิบเพื่อนำมาประกอบอาหารนั้นหากซื้อคราวละมากๆก็จะมีราคาที่ถูกกว่าที่จะซื้อในปริมาณน้อยๆ การรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ในวันที่พิเศษที่เป็นมงคลนั้นของคนจีนนั้นนิยมเป็นอย่างมากเลยทีเดียว อาหารของการจัดเลี้ยงโต๊ะจีนนอกสถานที่จึงต้องมีรสชาติที่จัดจ้านกว่าอาหารจีนตามภัตตาคารอาหารจีนของคนจีน คนจีนส่วนมากที่เป็นกลุ่มคนใช้แรงงานส่วนมากก็จะรับประทานอาหารประเภทแป้งอย่างเช่นหมั่นโถที่ทำให้อิ่มนาน การจัดเลี้ยงโต๊ะจีน หากคำนวณจำนวนแขกได้แม่นยำ เลือกอาหารได้เหมาะสม รับรองว่าไม่แพงอย่างที่คิด โต๊ะจีนที่จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทั่วไปตามงานต่างๆบางงานก็อาจจะมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มแฮลกอฮอลที่ค่อนข้างมาก ภัตตาคารอาหารจีนที่ย่านเยาวราชหรือสมญานามว่าไชน่าทาวน์ของประเทศไทยนั้นจึงมีอาหารจีนที่อร่อยขึ้นชื่อ โต๊ะทรงกลมช่วยให้เราเห็นหน้ากันครบทุกคน โต๊ะทรงกลมสามารถจุคนในการนั่งได้มากกว่าโต๊ะทรงอื่น ๆ ในปัจจุบันนั้นคนไทยเชื้อสายจีนก็ทำมาค้าขายและทำะธุรกิจอยู่ในย่านเยาวราชอยู่เป็นจำนวนมากเช่นกัน โต๊ะจีนจัดเลี้ยงตามงานทั่วไปแขกที่มางานนั้นมีมากมายแตกต่างกันไปและมีมากกว่าแขกที่เป็นคนจีน

ควรให้ความสำคัญในการเลือกเมนูอาหารเป็นพิเศษ เพราะโต๊ะจีนจะดีหรือไม่ดี อยู่ที่รสชาติอาหารเป็นสำคัญ ในปัจจุบันธุรกิจการจัดเลี้ยงอาหารโต๊ะจีนนอกสถานที่นั้นมีการขยายตัวมากขึ้นมากมายตามความต้องการของลูกค้า การจัดเลี้ยงในรูปแบบอาหารโต๊ะจีนนั้นก็ยังคงอยู่ในใจของใครหลายๆคนมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน หากใครที่นึกอยากที่จะรับประทานอาหารจีนแบบต้นตำหรับนั้นก็หาได้ไม่ยากในเยาวราชนั้นมีมากมายหลายภัตตาคาร อาหารโต๊ะจีนจะให้รสชาติของอาหารเฉพาะตัว เป็นรสชาติที่แตกต่างกับอาหารที่คุณเคยรับประทานมาจากบ้านคุณ อาหารจีนแบบต้นตำหรับที่คนจีนนิยมรับประทานกันนั่้นสูตรต้นตำหรับอาจจะมีรสชาติที่ไม่จัดมาก รสชาติอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญที่พ่อครัวต้องคำนึงถึงรสชาติของอาหารที่ต้องประยุกต์ให้เข้ากับแขกที่มาทานอาหาร การจัดหาหรือว่าจ้างการจัดเลี้ยงอาหารโต๊ะจีนในสมัยนี้นั้นในโลกของการสื่อสารที่ไม่มีขีดจำกัดในปัจจุบัน

ข้อควรระวังในการจัดงานแบบโต๊ะจีน

ซึ่งการจัดงานแบบโต๊ะจีนนั้นโดยรวมแล้วเหมาะสำหรับงานที่เป็นทางการมีแขกหรือญาติผู้ใหญ่หลายคน ดังนั้นจึงควรมีป้ายชื่อติดตามโต๊ะที่จัดงานเสมอ เป็นการให้กลุ่มคนที่สนิทสนมหรือรู้จักกันได้นั่งร่วมโต๊ะกัน เพื่อป้องกันไม่ให้แขกเหรื่อกระจายกันไปหรือนั่งกันผิดโต๊ะ เพราะอาจทำให้เกิดโต๊ะว่าง และงานอาจกร่อยได้

ส่วนค่าจัดโต๊ะจีนนั้นมีหลากหลายราคาเริ่มตั้งแต่หลักร้อยไปจนถึงหลักพัน (คิดตามรายหัว) จึงทำให้เราต้องเลือกร้านให้ดีก่อนตัดสินใจว่าจ้าง เพราะไม่เช่นนั้นอาจเกิดปัญหาตามมาภายหลังมากมาย อย่างเช่น อาหารไม่อร่อยหรือไม่สมราคา อุปกรณ์ไม่สะอาดดูเก่า เป็นต้น เป็นการหลอกเงินเข้ากระเป๋าอย่างเนียนๆ ของพวกร้านค้าหัวใสที่คิดราคาหลักพันแต่คุณภาพเท่าหลักร้อย

ข้อดีของการจัดงานแบบโต๊ะจีน

1. คนทั่วไปมักชอบวิธีการจัดงานแบบโต๊ะจีน เพราะเมื่อเข้างานก็สามารถหาที่นั่งได้เลย
2. อาหารพร้อมเสิร์ฟ เมนูหลากหลาย ทั้งสะดวกและสบายไม่ต้องลุกไปตักอาหารบ่อยๆ
3. ราคาไม่แพงมาก (หากคำนวณจำนวนแขกให้พอดีกับโต๊ะ)
4. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแขกหรือญาติที่สูงอายุ เพราะมีที่นั่งให้รับประทานไม่ต้องลุกๆ นั่งๆ บ่อยๆ
5. สะดวกสำหรับผู้จัดงาน เพราะมีหน้าที่เพียงแค่ต้อนรับแขกเหรื่อที่มาร่วมงาน ไม่ต้องวุ่นวายจัดเตรียมโต๊ะหรืออาหาร ตลอดจนอุปกรณ์อย่างตะเกียบ แก้ว ช้อน จาน ชาม และน้ำดื่ม
6. ไม่ต้องบริการตัวเอง มีพนักงานคอยเสิร์ฟอาหารให้ และขาดเหลืออะไรก็บอกพนักงานได้เลย